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金屋は自然豊かで、人間味豊かな土地です。 飛んでいる鳥、咲いている花、採れる野菜などにも その季節ごとの自然を見ることができます。 そんな金屋でお仕事をしていて強く感じたこと、 発見させられたことことの一つに 食べ物には「旬（しゅん）」がある ということがあります。 こんにち、スーパーマーケットなどで、 季節に関係なく様々な食材が入手可能です。 しかし、たとえばジャガイモであれば ジャガイモが旬の季節というものがあり、 枝豆であれば枝豆にもそれが旬である季節 というものがあります。 今更ながら、そのようなことを実感しました。 |